Con un bebé en casa, cocinar cada día desde cero se convierte en un lujo de tiempo que rara vez existe. El batch cooking (cocinar en lotes, un día para toda la semana) resuelve buena parte de ese problema.
Cómo empezar sin agobiarse
- Elige un día fijo a la semana (fin de semana suele funcionar mejor) para cocinar en bloque
- Empieza con 3-4 recetas base que congelen bien, no con el menú completo de la semana
- Cocina en cantidades dobles o triples de lo habitual y congela en raciones individuales
Qué platos funcionan mejor
Guisos, legumbres, cremas y platos de cuchara en general aguantan muy bien la congelación. Platos con pasta o arroz es mejor cocinarlos el mismo día y solo preparar la base (salsa, guiso) con antelación.
El ahorro no es solo de tiempo
Comprar en cantidad y planificar el menú reduce también el gasto en compras de última hora o comida a domicilio por falta de tiempo — un ahorro real que se suma al del tiempo.
No hace falta perfección
No todas las semanas van a salir según lo planeado, y está bien. Cualquier avance sobre cocinar cada día desde cero ya supone un alivio real en esta etapa.
